Kiwongrqnlg

ソウダガツオ ヒラソウダ 刺身にするときは注意が必要 さかなのさ 魚美味探求  また、カツオの血合い に ヒスタミン食中毒は「ヒスタミン」という物質を含有している魚を摂取することによって発症する中毒です。 カツオがもともと持っている「ヒスチジン」という物質が、細菌の持つ脱炭酸酵素の働きよって体内で「ヒスタミン」を生成します。 市場にはめったに出回らない幻の魚ヒラソウダ 鮮度の良い刺身は究極の美味と称されるほど旨い。 しかし、少しでも鮮度が落ちると「ヒスタミン中毒」の可能性も そんなヒラソウダの魅力と食べる際の注意点を一挙にまとめておきました。 カツオ 血合い ヒスタミン